Mar. 28 2009
El Celler Vell i La Salseta distingits per la Guia de Restaurants de Catalunya 2009-2010
Clic en la foto se abre el PDF de toda la pagina - Noticias de Sitges - Eco de Sitges - Playas de Sitges - Turismo en Sitges - Informacion de Sitges - Hoteles en Sitges - Restaurantes en Sitges - Sitges guia
A finals d’aquest mes es posa a la venda la primera guia de restaurants que Descobrir Cuina ha editat conjuntament amb el Fòrum Gastronòmic de Girona. Es tracta d’una tria de 190 establiments d’arreu de Catalunya feta per un equip d’experts en gastronomia que els han visitat de manera anònima i sempre han pagat el compte dels plats que han menjat.
De cada restaurant s’han qualificat sis paràmetres, cadascun dels quals reben una qualificació entre el 5 (la més bona) i l’1 (la menys bona), de manera que els lectors poden identificar
si el restaurant respon als seus interessos culinaris. Cada fitxa inclou els apartats El millor i Per millorar, per orientar així les expectatives que els usuaris de la guia es puguin fer de cada un dels establiments ressenyats.
Així podem veure com han estat distingits dos restaurants de la nostra Vila, La Salseta, dirigida pels germans Valentí i Toni Mongay, xeff i cap de sala respectivament. Restaurant amb 19 anys d’antiguitat, aquesta és la primera vegada que surten en una guia i, segons diu Valentí Mongay, això és una recompensa a la seva trajectòria. D’aquest restaurant, que va obrir les seves portes amb voluntat de ser un establiment per a la gent del país, destaca el tracte que tenen amb el client. El Celler Vell, que el mes de setembre farà dotze anys que es va inaugurar, està dirigit per Carles Sentís i Dolors Perelló, xef i responsable de la sala, respectivament, també s’han mostrat molt satisfets i consideren que sortir a la Guia és un premi a l’esforç i a la constància de tot l’equip del restaurant. Aquest establiment destaca per fer una cuina casolana posada al dia i que centra la seva carta en la brasa.
El que sí que valora la Guia, d’aquests dos restaurants de la nostra Vila, és la qualitat del producte, l’elaboració, el servei i la carta de vins.
