Dic. 20 2009
El Retiro presenta el llibre gastronòmic de Joan Sella
Clic en la foto se abre el PDF de toda la pagina - Noticias de Sitges - Eco de Sitges - Playas de Sitges - Turismo en Sitges - Informacion de Sitges - Hoteles en Sitges - Restaurantes en Sitges - Sitges guia
* El president de l’entitat disserta sobre l’obra del seu germà
* “Comer como un rey” tracta de les taules reials del segle XIX
La sala d’actes del Retiro acull aquest dissabte la presentació de Comer como un rey. Las mesas de Amadeo I de Saboya y Alfonso XII de Borbón, obra de Joan Sella. L’acte serà presidit i conduït per Antoni Sella, president de la societat centenària i germà de l’autor.
Joan, que es confessa republicà irredent, explica amb sornegueria que sus altezas Elena, Cristina i Felipe podrien recriminar als seus progenitors que el seu rebesavi Alfons XII de Borbó menjava molt millor que no pas ells.
Comer como un rey també conté un punt d’interés evident pels lectors sitgetans: el dia del seu vint-i-cinquè aniversari, Alfons XII va fer guarnir la seva taula amb malvasia de Sitges. Aquesta dada va induir a l’autor a documentar el reconeixement social, a l’època, del vi que fou el motor econòmic de la nostra Vila, des de segles abans de què la paraula “turisme” entrés als diccionaris. Les dades del llibre de Joan Sella són sorprenents: la malvasia sitgetana era , durant l’últim terç del segle XIX, el vi més prestigós de les Espanyes, segons que va consignar, al llibre La mesa moderna, Mariano Pardo de Figueroa
(a) El Doctor Thebussem, el més gran tractadista gastronòmic de l’època a la que fem referència.
Comer… és el resultat de setmanes d’investigació per part de l’autor entre els documents que conformen la Col.lecció de menús histórics de la Biblioteca-museu Víctor Balaguer, de Vilanova i la Geltrú.
L’obra va ser finalista de la darrera edició del premi Sent Soví de literatura gastronòmica, convocat per la Universitat de Barcelona i caves Freixenet, i ha estat publicada per Ediciones Trea, de Gijón.
